Selbstgemachte Butterkekse
Bestes und einfaches Rezept
Ganz nach Original Rezept sind die ausstechbaren Plätzchen perkeft für Weihnachten.
- 250g Mehl und 175g geschmolzene Butter
- 1 Ei und Eigelb der Größe M
- 100g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker und eine Brise Salz
Zubereitung:
Zuerst werden 2 Bleche mit Backpapier ausgelegt. Für den Teig wird das Mehl mit Zucker, Vanillezucker und der Brise Salz in einer Schüssel vermischt. Nun wird das Ei und die geschmolzene Butter hinzugefügt und der Teig anschließend geknetet. Die Schüssel mit dem teig wird nun für 60 minuten in den kühlschrank gestellt. Nach einer Stunde wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausgerollt. Währrend man die Plätzchen aussticht und auf den Blechen verteilt, wird der Backofen mit Ober- und Unterhitze mit 200 Grad vorgeheizt. Anschließend werden sie mit einem Eigelb eingestrichen und können beliebig gestaltet werden. Nun werden sie für 8-10 Minuten im Backofen gebacken. Wenn sie goldbraun sind werden sie herausgenommem, ausgekühlt und können verzehrt werden.